Déjeuner mensuel

Madame Elke Arod nous parle de l'Association Stelior, Centre international d'informations, recherches et études sur les troubles du métabolisme et du comportement.

Suite aux graves problèmes de santé de son fils qui auraient pu le conduire en institution, Madame Arod a fondé l'Association Stelior en 1993 afin de venir en aide aux parents dont les enfants souffraient de troubles du comportement et du métabolisme (hyperactivité,autisme, épilepsie, déformation osseuse,etc.).

Madame Arod a appronfondi ses connaissances en toxicologie et immunologie et, convaincue du lien entre alimantation et pathologie, a mis au point une méthode basée sur un changement alimentaire individualisé permettant de trouver réponse à sa maladie et donc d'améliorer sa santé. Elle a créé un site internet, une école de cuisine, donné des conférences puis créé un congrès afin que les scientifiques puissent se rencontrer et échanger leurs idées. Des thérapeutes ont ensuite été formés par le Collège scientifique Stelior pour des conseils individualisés.